Buchneuerscheinung: »Neue Bauern braucht das Land«

Lebendige Höfe statt trister Agrarfabriken

Denken wir an Bauernhöfe, prägen häufig romantische Vorstellungen unser Bild: zufriedene Bauern, glückliche Tiere, idyllische Landschaften. Doch die Realität sieht leider meist anders aus: Agrarfabriken, Massentierhaltung und Monokulturen dominieren den ländlichen Raum. »Was wir brauchen, ist eine Agrarwende«, sagt Biobäuerin und Politikerin Ophelia Nick. In ihrem neuen Buch »Neue Bauern braucht das Land« > (ET 7. Oktober 2019) zeigt sie, wie wir diese realistisch gestalten können – ohne triste Agrarfabriken und mit lebendigen Höfen, von denen alle profitieren: Bauern, Verbraucher und Natur.

Das Motto »wachse oder weiche« prägt derzeit die Landwirtschaft: kleinbäuerliche Höfe werden immer häufiger aufgegeben, stattdessen übernehmen großindustrielle Agrarfabriken die Rolle der Lebensmittelproduzenten. Doch dabei entsteht eine Landwirtschaft, die nicht nur Mensch, Tier und Natur schadet, sondern auch der Erzeugung vielfältiger und gesunder Lebensmittel. Erklärtes Ziel von Tierärztin Ophelia Nick ist es, diese Entwicklung aufzuhalten und umzukehren. Für sie bedeutet eine moderne Landwirtschaft, »mit der Natur zu arbeiten statt gegen sie«. Worum es ihr nicht geht: ein Zurück in eine idealisierte Vergangenheit. Denn ihre »neuen Bauern« setzen durchaus auf Technik – solange sie Natur und Umwelt nicht schädigt.

In »Neue Bauern braucht das Land. Ein Plädoyer für gute Lebensmittel aus einer gesunden Umwelt« erklärt Ophelia Nick anschaulich, wie und warum sich die bäuerliche Landwirtschaft zur Agrarindustrie gewandelt hat. Sie stellt inspirierende Vorreiterinnen und Pioniere vor, die andere Wege gehen und sich tagtäglich für die Vision einer pestizidfreien, tiergerechten und artenreichen Landwirtschaft einsetzen.

Ophelia Nick: »Neue Bauern braucht das Land. Ein Plädoyer für gute Lebensmittel aus einer gesunden Umwelt«, 192 Seiten, Klappenbroschur mit Farbbogen, ISBN 978-3-96238-122-6, 20 Euro / 20,60 Euro (A). Auch als E-Book erhältlich.